Zwischengerichte

[Crassa]

In diesem Thread könnt Ihr Eure Rezepte für Zwischengerichte posten.

Diskussionen über die Rezepte sind in diesem Thread (wegen der besseren Übersichtlichkeit) nicht erwünscht und werden gelöscht. Wenn Ihr über ein Rezept diskutieren wollt oder Fragen dazu habt, eröffnet dafür bitte einen eigenen Thread.

Und so wird es gemacht: Ihr gebt die Ernährungsforum an, dann die Zutaten und dann die Zubereitung, also z.B. so:

Ernährungsform: Vollwert
Aufzählung der benötigten Zutaten
Beschreibung der Zubereitung

... und nun viel Spaß!

[ 12-03-2004, 13:17: Beitrag editiert von: Crassa ]

[Crassa]

Ernährungsform: Vegetarisch

Buttermilch-/Joghurt-/Dickmilch-/Kefir-Shake

1/2 Liter Buttermilch, Joghurt, Dickmilch oder Kefir

Früchte, z.B. 1 Banane
ggf. 1 TL Honig

Milchprodukt und Früchte in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer durchmixen.

Wenn man eine Banane nimmt, muss man nicht zusätzlich süßen. Probiert einfach mal aus, mit welchen Früchten Euch das schmeckt.

Auf jeden Fall ist es so, dass diese Shakes jeden Müller-Milch-Vitamindrink geschmacklich schlagen, und Ihr wisst wirklich, was drin ist.

[ 02-08-2003, 22:39: Beitrag editiert von: Crassa ]

[Na_Ich]

Scharfe Bananen - Fleischbällchen mit süß - saurer Sauce

Nachdem ich schon per PN angesprochen wurde, hier nochmal das Rezept....

1 Zehe/n Knoblauch
375 g Hackfleisch, gemischt
1 Ei
1 Banane
3 EL Paniermehl
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Paprikapulver, scharf
5 Tropfen Tabasco
30 g Butterschmalz

Für die Sauce:
1 Pck. Tomate(n), passiert
1 Mango(s)
1 Banane(n)
Salz
Pfeffer
Zucker
1/2 Zitrone den Saft
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1 Zwiebel(n)

Zubereitung:

Die Knoblauchzehe fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken. Mit gemischtem Hackfleisch, der geschälten und zerdrückten Banane, dem Ei, 2 - 3 EL Paniermehl, Senf, Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver scharf, Tabasco, Salz und Pfeffer verkneten. Mit nassen Händen kleine Bällchen formen. Butterschmalz erhitzen. Die Bällchen darin von allen Seiten braun braten, herausnehmen und warm stellen.

Für die Sauce die Zwiebel schälen und im verbliebenem Bratenfett andünsten. Die Packung passierte Tomaten dazugeben. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in kleine Stücke schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Obst zur Tomatensauce geben. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und dem Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterziehen. Die Sauce getrennt von den Bällchen servieren.

Beilage: Reis, Baguette

Guten Appetit!!!