"Schnitten" gesucht

    Hallo Zusammen,

    weil es heuer etwas schneller mit der Weihnachtsbäckerei gehen muss und das Ausstechen von Plätzchen doch sehr zeitraubend ist,
    suche ich Rezepte für Weihnachts- "Schnitten", also für Gebäck, das man auf dem Blech backt und dann in Schnitten schneidet.

    Wer hat Rezepte?

    Viele Grüße
    CandyClown :D

    Wie wär's damit ...

    Thema

    Russischer Honigkuchen - Besoffene Plätzchen

    Hallo,

    Dieses Rezept habe ich in den Tiefen meiner Sammlung wiedergefunden. Ich habe es früher sehr gerne zu Weihnachten gebacken. Jetzt geht es aufgrund der vielen Zutaten nicht mehr *seufz*
    Auf jeden Fall sind die Dinger superlecker und wenn man genug davon ißt, sind einem auch die Kalorien völlig egal *hicks* :D:D:D

    - 75 g Rosinen
    - 75g Korinthen
    - 4 EL Wodka

    - 250 g Honig
    - 80 g Zucker
    - 1 EL Vanille-Zucker
    - 125 g Butter
    - 100 g Schmalz

    - 2 Eier
    - 1 gestr. TL Zimt
    - 1 TL gemahlene Nelken
    - 1 TL…
    MeiersJulchen
    2. Dezember 2005 um 15:37

    Ich habe das dieses Jahr mit Schoko-Kokos-Makronen ala Tim Mälzer so gemacht. Wurden auf große Oblaten gestrichen, gebacken und dann in Streifen geschnitten. bei Bedarf suche ich das rezept gerne mal raus!

    Da falln mir doch auf Anhieb Mürbeteigstangen ein.....ABER das ist ja ein Familienrezept......ich glaub, das kann ich dir nicht geben, nein!!! Ganz bestimmt nicht. Das ist doch geheim!! :cool:


    Quatsch, natürlich kann ichs dir geben - muss es nur erst wieder raussuchen. Heute abend oder so.

    All I want to do is be more like me, and be less like you! (LP, Numb)

    Oder wie wäre es mit Brownies? Sind superlecker, wenn auch hochkalorisch, man kann ein ganzes Blech machen, in welcher Geschmacksrichtung auch immer, und dann in kleine Teile zersäbeln, damit es auch für alle reicht.

    So, das Geheimnis wird hiermit gelüftet......aber nich' weitersagen! :cool:


    Mürbeteigstangen

    500g Mehl
    250g Zucker
    1 Ei
    175-200g Butter/ Margarine
    Zimt
    Nelken
    Kardamom
    Koriander
    evtl. etwas Milch

    Alles verkneten. Die Gewürze "nach Gefühl" dazugeben.....hab die noch nie abgemessen, einfach ein bischen was reingeschmissen ;)

    Den Teig in zwei Teilen kaltstellen. (Mindestens eine Stunde lang, besser länger)

    Dann:
    Backofen auf 170° (Umluft) vorheizen.

    Aus einer der Teighälften eine blechgroße Teigplatte ausrollen > aufs Blech legen. Dadrauf ein Glas Marmelade nach Wahl (vorher kurz "aufschlagen", damit sie "samtiger" wird........sehr zu empfehlen: Aprikose, oder Brombeer, oder Sauerkirsche!) vertsreichen.

    Aus der zweiten Teighälfte noch eine große Platte rollen > auf die Marmelade legen.

    Ca. 25-30 Minuten lang backen.

    Währenddessen:
    Aus Puderzucker und Wasser einen Guss herstellen.

    Solange der "Kuchen" noch heiss ist(!!!), den Guß draufstreichen.

    In dünne Streifen = Stangen schneiden. Essen. Mir sagen, wie sie Euch sch mecken.:D


    P.S. Ehrlich gesagt weiss ich gerade nicht, wozu die Milch sein soll.....vielleicht, wenn der Teig nach dem Kneten zu bröckelig ist?!?? Ich hab die auf jeden Fall noch nie benötigt...

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    Herzlichen Dank für eure Rezepte.
    Brownies werde ich auf jedenfall backen (an die hab ich gar nicht gedacht) und wenn Vollmond das Schoko-Kokos-Makronen Rezept noch einstellt, dann auch die. Ich liebe nämlich Kokos :D

    Mal sehen ob ich auch noch die Mürbeteigstangen ausprobiere.

    Liebe Grüße
    Candy

    PS: nicht wundern, dass ich so spät antworte...kann im Moment nur at Work "komfortabel" Surfen...daheim ist leider das Büro noch nicht eingerichtet und es fehlt noch das DSL :rolleyes:


    Hmmmm, klingt das lecker ! :)

    Ich bin schon auf dem Weg zum Herd ! :D Danke !

    Liebe Grüsse
    Tessa

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