Dinkel - Mais - Brot
350g Dinkelmehl (gesiebt)
150g Maismehl (gesiebt)
1 Würfel frische Backhefe
400ml Milch
1 gr. Prise Salz
1-2 EL Zucker
1-2 El Maisöl
Das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben, das Salz darüber, dann das Öl.
Die Milch erwärmen (Mikrowelle 1-2 Minuten), den Zucker unterühren, dann die Hefe hineinbröckeln und gut aufschlemmen.
Das Milchgemisch in die Mehlmischung gießen und gut durchkneten.
30 - 45 Min. zugedeckt gehen lassen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmal durchkneten, dann in längliche Kuchenform (eingefettet) geben, abdecken und wieder ca 30 min. gehen lassen. Anschließend für eine Stunde auf 175° (Elektro) in den Backofen.
Mit Trockenhefe oder im Brotautomat funktioniert es leider nicht 
Liebe Grüße,
Cailly