Der kluge Bauch - Unser zweites Gehirn

Bircan · 30. Januar 2014

ARTE zeigt am Freitag, 31. Januar um 21:45 Uhr (55 Min.) die Reportage „Der kluge Bauch - Unser zweites Gehirn“. (Wiederholung der Sendung am Sonntag, 02.02. um 10:15 Uhr)

Forscher haben vor Jahren entdeckt, dass im Magen und Darm des Menschen rund 200 Millionen Nervenzellen enthalten sind - das sind ebenso viele Nervenzellen wie im Gehirn eines Hund oder einer Katze.

Die Aktivität der Bakterien im Magen und Darm sollen sich auswirken auf die Persönlichkeiten und Entscheidungen des Menschen – sie sind mit dafür verantwortlich, ob jemand zurückhaltend oder verwegen reagiert.

P.S. Das lässt die "Notwendigkeit" einer Magenbypass-Operation mal wieder in einem anderen Licht erscheinen. HIER der Klick zur Sendung!

MeiersJulchen · 31. Januar 2014

Hört sich leider schwer danach an als hätte das mit dem interessantesten Aspekt von allen ... dem Umgang mit Nahrung ... überhaupt nichts zu tun. Eher nach noch mehr Gelaber, das organischen Funktionen einen Psychostempel aufdrückt. Lasse mich aber gerne positiv überraschen.

In dieser Hinsicht würde ich mal gerne ein Buch empfehlen, und zwar "Alchemie der Küche" (siehe Bücherkiste Klick)
Sieht zwar auf den ersten Blick aus wie ein Rezeptbuch, hat aber ein paar wunderbare, mit historischen Zitaten und Gedanken durchzogene, Kapitel über "unseren inneren Alchimisten", der die Nahrung tatsächlich durch Trennung (Separatio), Reinigung von Beimischungen (Purificatio), Wiederzusammenführung (Cohobatio) aufschließt und aufnimmt.
Erschließt einem eine ganz andere Sichtweise und Wertschätzung der Vorgänge, die da ablaufen.

Jetzt mitmachen!